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Champagne Daniel Moreau

Champagne Daniel Moreau

Les Crinquettes fût de chêne
Champagne AOP
Blanc 2011
issue d'une vigne a faible rendement ,labour de la terre ,traitement uniquement minéral ( 0% chimique ) filtration légère; passage au froid traditionnel (Les fûts sont mis dehors 8 jours l'hiver par grand froid.)Dosage 7gr/L.
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Pays France
Region Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Les Crinquettes fût de chêne
Color Blanc
Vintage 2011
Grape variety Pinot noir
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Other private labels

Viticulture durable en Champagne
Viticulture durable en Champagne

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

Appareance

Couleur dorée, bulles fines, reflets or jaune.

Nose

Expressif, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de végétaux, légers arômes de fruits compotés, subtils arômes de muscat, légers arômes de bois, légers arômes de beurre.

Palate

Profonde, intense, ronde, légères notes de fruits à noyau, légères notes de chêne, tanins fins, souple, minérale, corps structuré, forte intensité.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Chevreuil , Sushi

Serving temperature

7° - 9°

Aging potential

De 2019 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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