Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune, effervescence intense, reflets verts.
Frais, vif, subtils arômes de fleur d'oranger, subtils arômes de tilleul, subtils arômes d'amande.
Croquante, subtiles notes de pamplemousse, notes de bergamotte.
Aucun allergène identifié
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