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CHAMPAGNE DANIEL MOREAU
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Champagne Daniel Moreau
  • Le guide Hachette des vins 2019 : Vin cité

Champagne Daniel Moreau

Les Crinquettes-Rosé de Saignée-fût de chêne
Champagne AOP
Rosé 2012
Issue d'une vigne à faible rendement , labour de la terre , traitement uniquement minéral ( 0% chimique ) Cuvaison courte , filtration légère, passage au froid traditionnel (Les fûts sont mis dehors 8 jours l'hiver par grand froid.)Dosage 7gr/L.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2019 : Vin cité
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Les Crinquettes-Rosé de Saignée-fût de chêne
Couleur Rosé
Millésime 2012
Cépage Pinot noir
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Viticulture durable en Champagne
Viticulture durable en Champagne

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Elevage sur lattes avant dégorgement.

Œil

Couleur framboise, bulles fines, reflets grenat.

Nez

Aromatique, généreux, intenses arômes de cerise griotte, légers arômes de figue, subtils arômes de grenadine, légers arômes de chêne.

Bouche

Profonde, intense, ronde, généreuses notes de cassis, subtiles notes de fruits rouges, notes de chêne, tanins précis, souple, minérale, corps puissant, bonne intensité.

Accords mets & vin

Pavé de saumon, Tournedos, Desserts au chocolat

Température de service

7° - 9°

Potentiel de garde

De 2019 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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