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CHAMPAGNE DANIEL MOREAU
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Champagne Daniel Moreau
  • Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or

Champagne Daniel Moreau

Champagne Daniel Moreau Millésime 2012
Champagne AOP
Blanc 2012
Notre vignoble est cultivé traditionnellement, sans usage de pesticides chimiques, certifié HVE (travail du sol, amendements organiques...) avec des rendements mesurés et vendangés à la main. Situé sur un terroir historique de la Vallée de la Marne.
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Distinctions Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Champagne Daniel Moreau Millésime 2012
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Chardonnay, Pinot noir
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage partiel en fut de chêne.

Œil

Couleur dorée, bulles fines, reflets or jaune.

Nez

Aromatique, délicat.

Bouche

Fine, intense, ample, subtiles notes d'acacia, légères notes de fleurs séchées, légères notes d'agrumes, tanins souples, tanins doux, souple, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité.

Accords mets & vin

Homard, Poissons, Viandes blanches, Desserts aux fruits

Température de service

7° - 9°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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