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CHAMPAGNE DANIEL MOREAU
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Champagne Daniel Moreau

Champagne Daniel Moreau

La Perchotte Blanc de Blancs fût de chêne
Champagne AOP
Blanc
Issu d'une vigne à faible rendement, labour de la terre, traitement uniquement minéral ( 0% chimique ) filtration légère ; passage au froid traditionnel (Les fûts sont mis dehors 8 jours l'hiver par grand froid). Dosage 7gr/L.
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Les frais de port dépendent du nombre de bouteilles commandées.
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Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée La Perchotte Blanc de Blancs fût de chêne
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets dorés.

Nez

Fin, léger, subtils arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'agrumes.

Bouche

Elégante, délicate, beurrée, intenses notes de fleurs blanches, tanins précis, très souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, notes de beurre.

Accords mets & vin

Homard, Carpaccio de Saint-Jacques, Volailles, Desserts à la crème

Température de service

7° - 9°

Potentiel de garde

Depuis 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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