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CHAMPAGNE DANIEL MOREAU
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Champagne Daniel Moreau

Champagne Daniel Moreau

Les Crinquettes Fût de chêne
Champagne AOP
Blanc
Issu d'une vigne à faible rendement, labour de la terre, traitement uniquement minéral ( 0% chimique ) filtration légère avec passage au froid traditionnel (Les fûts sont mis dehors 8 jours l'hiver par grand froid) Dosage 7gr/L.
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Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Les Crinquettes Fût de chêne
Couleur Blanc
Cépage Pinot noir
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur dorée, bulles fines, reflets or jaune.

Nez

Expressif, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de végétaux, légers arômes de fruits compotés, subtils arômes de muscat, légers arômes de bois, légers arômes de beurre.

Bouche

Profonde, intense, ronde, légères notes de fruits à noyau, légères notes de chêne, tanins fins, souple, minérale, corps structuré, forte intensité.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Chevreuil , Sushi

Température de service

7° - 9°

Potentiel de garde

Depuis 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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